최근 넷플릭스에서 방영 중인 흑백요리사는 요리계의 고수들이 펼치는 요리 대결을 다룬 프로그램으로, 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다. 특히 이번에 소개할 비아톨레도 파스타바는 이 프로그램에 출연 중인 권성준 셰프님의 레스토랑으로, 맛있는 음식과 특별한 경험을 제공하는 곳입니다.
비아톨레도 파스타바 소개
셰프 권성준에 대한 소개
권성준 셰프는 이탈리아 나폴리에서 요리의 꿈을 키운 후, 나폴리의 유명한 거리 비아 톨레도에서 영감을 받아 레스토랑 이름을 짓게 되었습니다. 이곳에서는 정통 이탈리안 요리를 맛볼 수 있으며, 흑백요리사에서 그의 실력을 확인할 수 있습니다.
레스토랑 분위기
비아톨레도는 오픈 키친 형태로 되어 있어, 셰프가 요리하는 모습을 직접 볼 수 있는 특별한 경험을 제공합니다. 또한, 이국적인 느낌의 식기와 분위기를 통해 이탈리아의 정취를 느낄 수 있습니다.
메뉴 소개
에트나 화산식 아란치니
첫 번째로 제공된 아란치니는 외부가 검정색 현무암처럼 생겼고, 내부에는 치즈와 쫀득한 밥, 참치가 어우러져 있었습니다. 독특한 비주얼과 맛을 동시에 즐길 수 있는 요리입니다.
트라파니식 해산물 쿠스쿠스
두 번째 요리인 해산물 쿠스쿠스는 좁쌀 형태의 파스타로, 식감이 독특하였습니다. 함께 제공된 토마토 베이스의 스프와의 조화가 인상적이었습니다.
먹물 스파게티와 부시리 타르타르
먹물 스파게티는 부시리 타르타르와 함께 제공되어, 레몬 제스트가 상큼함을 더해주었습니다. 쫀득한 부시리의 식감과 먹물 스파게티의 조화가 매력적이었습니다.
트라파니식 페스토
푸실리면으로 만들어진 페스토는 알덴테의 씹는 맛이 일품이었습니다. 이렇게 큰 면은 처음 보는 경험이었습니다.
까르보나라풍 카놀리
마무리 후식으로 제공된 까르보나라풍 카놀리는 특별한 경험이었습니다. 권성준 셰프가 직접 가져온 비싼 술도 함께 나누어 주셔서 더욱 즐거운 시간이 되었습니다.
와인과의 조화
비아톨레도에서는 다양한 와인을 선택할 수 있으며, 여러 명이 함께 가면 다양한 와인을 비교하며 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 와인 코르크가 부서지는 경우도 있었지만, 거름망을 통해 잘 걸러서 맛있는 와인을 경험할 수 있었습니다.
자주 묻는 질문
비아톨레도 파스타바는 어디에 위치해 있나요?
비아톨레도 파스타바는 서울특별시 용산구 원효로83길 7-2 1층에 위치하고 있습니다.
흑백요리사 방영 일정은 어떻게 되나요?
넷플릭스 흑백요리사는 총 12부작으로, 9월 24일에 5~7회, 10월 1일에 8~10회, 10월 8일에 11~12회가 순차적으로 공개됩니다.
예약 없이 방문해도 되나요?
비아톨레도는 예약 없이 방문할 수 있지만, 사전에 예약을 하는 것이 좋습니다. 특히 인기 있는 셰프님의 레스토랑인 만큼, 미리 예약하면 보다 편리한 방문이 가능합니다.
셰프님의 요리를 직접 볼 수 있나요?
네, 비아톨레도는 오픈 키친 형식으로 되어 있어 셰프님이 요리하는 모습을 직접 볼 수 있는 기회를 제공합니다.
비아톨레도 파스타바는 넷플릭스 흑백요리사와 함께 요리의 세계를 더욱 깊이 있게 경험할 수 있는 곳입니다. 맛있는 음식과 멋진 와인, 그리고 특별한 경험이 여러분을 기다리고 있습니다.
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