넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램인 ‘흑백요리사’와 ‘백수저’에 출연한 셰프들의 다양한 식당 정보와 그들의 요리 세계를 소개합니다. 이들 셰프들은 각자의 독창적인 스타일로 미식가들의 마음을 사로잡고 있습니다.
H2 흑백요리사 심사위원 소개
H3 안성재 셰프와 모수 서울
안성재 셰프는 국내 유일의 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘모수 서울’의 오너 셰프입니다. 그는 미국 샌프란시스코에서 경력을 쌓은 후, 2017년 서울 한남동에 ‘모수’를 오픈하여 전통 한식에 현대적인 기법을 접목한 독창적인 요리를 선보였습니다. 모수는 고급스러운 코스 요리로 유명하며, 2024년 초 폐업 후 11월 재오픈 예정입니다.
H3 백종원 – 더본코리아
백종원은 외식 프랜차이즈 기업인 더본코리아의 대표이사로, 홍콩반점 0410, 새마을식당 등 다양한 브랜드를 운영하고 있습니다. 그는 요리 프로그램과 유튜브 채널을 통해 요리를 쉽게 소개하며, 대중에게 친숙한 요리를 제공하고 있습니다.
H2 백수저 요리사들 소개
H3 최강록 셰프와 식당 네오
최강록 셰프는 2013년 마스터셰프 코리아 2에서 우승하며 주목받았습니다. 그의 식당 ‘네오’는 오마카세 스타일로 운영되며, 신선한 재료를 활용한 독창적인 코스를 제공합니다. 가격은 1인당 약 77,000원이며, 사전 예약이 필수입니다.
H3 정지선 셰프와 티엔미미 강남점
정지선 셰프는 ‘딤섬의 여왕’이라는 별명을 가진 요리사로, 티엔미미에서 정통 광동식 중식을 제공합니다. 강남점은 현대적인 인테리어와 고품질의 딤섬으로 호평받고 있으며, 메뉴는 1인당 40,000원입니다.
H2 이북 요리의 재해석
H3 최지형 셰프와 리북방
최지형 셰프는 이북 음식을 현대적으로 재해석하여 ‘리북방’을 운영하고 있습니다. 순대 오마카세가 특징인 이곳은 미쉐린 가이드에 등재된 레스토랑으로, 점심 코스는 49,800원, 저녁 코스는 75,000원입니다.
H3 조셉 리저우드 셰프와 에빗
조셉 리저우드 셰프는 에빗에서 한국 재료를 활용한 창의적인 요리를 선보이고 있습니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 저녁 코스는 약 200,000원에 제공됩니다. 독창적인 와인 페어링이 특히 호평받고 있습니다.
H2 현대적인 한식의 발전
H3 김도윤 셰프와 윤서울
김도윤 셰프는 발효와 숙성을 현대적으로 재해석하여 한식을 새롭게 선보이는 요리사입니다. 윤서울의 런치 코스는 약 75,000원, 디너 코스는 120,000원입니다.
H3 여경래 셰프와 홍보각
여경래 셰프는 정통 중식을 현대적으로 재해석하여 홍보각을 운영하고 있습니다. 고급 코스 메뉴는 3만원에서 10만원 사이로 제공되며, 특히 고법 불도장과 모자새우가 인기입니다.
H2 창의적인 다이닝 경험
H3 최현석 셰프와 쵸이닷
최현석 셰프는 쵸이닷에서 창의적인 요리를 선보이며, 메뉴는 트러플 바질 파스타, 양갈비 스테이크 등이 있습니다. 가격은 1인 코스 10만원대부터 시작합니다.
H3 박준우 셰프와 오쁘띠베르
박준우 셰프는 오쁘띠베르에서 프랑스 전통 디저트를 제공합니다. 유럽 감성을 느낄 수 있는 독특한 분위기와 정성스럽게 만든 디저트로 인기를 끌고 있습니다.
자주 묻는 질문
질문1: 넷플릭스 흑백요리사에 출연한 셰프들은 누구인가요?
답변: 안성재, 백종원, 최강록, 정지선, 최지형, 조셉 리저우드, 김도윤, 여경래, 최현석, 박준우 등 다양한 셰프들이 출연하였습니다.
질문2: 식당 예약은 어떻게 하나요?
답변: 대부분의 식당이 사전 예약을 권장하며, 캐치테이블과 같은 플랫폼을 통해 예약할 수 있습니다.
질문3: 각 식당의 가격대는 어떻게 되나요?
답변: 가격대는 식당마다 다르지만, 일반적으로 1인당 4만원에서 20만원 이상까지 다양합니다.
질문4: 셰프들의 요리 스타일은 어떤가요?
답변: 각 셰프들은 전통 요리를 현대적으로 재해석하거나 창의적인 요리를 선보이며, 신선한 재료와 독창적인 조리법이 특징입니다.